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Brunch australiano y café de especialidad.
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationUE
Nacimos con el sueño de convertirnos en líderes del café de especialidad a escala internacional. Somos apasionados y decididos. Apostamos por los productores locales para conseguir una cocina honesta, priorizando los productos frescos, ecológicos y de temporada. Nos importan las relaciones y vemos el café de especialidad como una herramienta perfecta para la transformación social. Nos encanta crear experiencias y compartir momentos.
Surry Hills Coffee nació en Buenos Aires en la primavera de 2019. Inspirados en las calles de Surry Hills, el barrio más trendy de Sidney, buscamos llevar el café de especialidad y el brunch australiano a los pasajes de Palermo Soho en la Ciudad de Buenos Aires. Ofrecemos una atmósfera relajante y minimalista, perfecta para escaparse de la rutina.
Servimos buen café, comida fresca y tomamos la experiencia del cliente como bandera. Compartir las mañanas soleadas de Surry Hills con un flat white y un clásico bacon & egg roll fue sin dudas una de las grandes motivaciones para replicar esa tarea en Buenos Aires y otras ciudades del mundo.
Dos años después, Surry Hills cobró vida en las estrechas calles del casco antiguo de Palma, la ciudad más cosmopolita y bella de las Islas Baleares. Con la escena del café de especialidad en pleno crecimiento y los ingredientes de km 0 como uno de los principales lemas, Surry Hills ofrece algo diferente a la comunidad mallorquina y a sus más de 15 millones de turistas que visitan la isla cada año.
La ubicación es perfecta, un edificio tradicional de los años 1900 en el popular barrio de La Missió, rodeado de muchos cafés, restaurantes y el famoso Mercado del Olivar.
Justo después de la apertura en Mallorca, Surry Hills se dispuso a seguir adelante con la segunda tienda en Buenos Aires. Está ubicada en la hermosa zona de Las Cañitas, también dentro del barrio de Palermo.
Con la sólida experiencia de las tiendas de Buenos Aires y Palma de Mallorca, decidimos ir aún más lejos. Impulsados por el desafío, Surry Hills estaba listo para desembarcar en el Estado de la Florida. La escena de cafés de especialidad de Miami está en pleno crecimiento y deseosa de llenarse de las vibras australianas.
Toda esa experiencia nos impulsó a enfrentar nuevos retos. Con mucho orgullo les presentamos nuestro último y más innovador proyecto. Un lugar para la comunidad cafetera en el corazón del Mediterráneo. HOTTO Coffee Lab es un barra de espressos y filtrados pero al mismo tiempo es una escuela y un micro tostadero.
